2025年7月，国际标准化组织（ISO）正式对外公布《绿茶 术语》国际标准的修订版本。这一凝聚全球茶行业智慧的成果，由中国全程主导推进——由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所牵头研制，英国、德国、日本、斯里兰卡、肯尼亚等8个茶叶主产国与消费国的专家深度参与，历经多轮研讨与验证，最终通过ISO成员国投票后正式生效。

　　作为我国在茶叶国际标准领域的重要突破，《绿茶 术语》修订版并非首次亮相。其前身是我国2021年主导制定的首个茶叶国际标准，此次修订后，该标准已成为我国牵头发布的第五个茶叶国际标准。业内指出，此次升级不仅系统构建了全球绿茶“视觉风味库”，更以统一的技术语言为国际贸易搭建了“通用桥梁”，标志着中国在茶叶国际标准化进程中已从参与者成长为关键贡献者。

　　针对绿茶品类繁杂、感官特征易混淆的行业痛点，修订版标准在原版基础上创新性引入“双轨呈现”模式：新增7个附录，其中5个为图片类（涵盖绿茶分类、干茶外形、干茶色泽、茶汤色泽、叶底外形），2个为风味轮（分别解析滋味与香气）。通过143个术语的视觉化转化——将文字描述与直观图片、分层风味轮结合，标准实现了“文字标准+视觉索引”的双重指引，大幅降低了认知歧义，为全球绿茶的品类鉴别、感官评价提供了科学依据。

　　“从采样分析到图片筛选，从风味轮制作到多轮意见征集，整个过程历时三年半。”作为工作组召集人，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所所长杨秀芳介绍，修订团队通过采集全球代表性绿茶样品，系统比对香气、滋味、外形等感官品质因子，最终形成这套兼具专业性与实用性的标准文本。

　　这一成果的落地，与中国作为全球绿茶核心产区的地位密不可分。数据显示，2024年全球绿茶产量突破290万吨，中国以206万吨的产量（占全球71%）和132万吨的消费量稳居主导地位；同年中国茶叶出口量达37.41万吨，其中绿茶占比高达86.57%。《绿茶 术语》的升级，不仅总结了中国绿茶领域的实践经验与技术积淀，更推动全球绿茶贸易进入“技术语言革新”阶段——它将为绿茶品类划分、风味界定提供全球统一标尺，助力我国绿茶出口从大宗茶为主向高附加值全品类拓展。

　　作为供销合作社服务“三农”的重要抓手，中华全国供销合作总社在茶叶标准化领域已形成完善体系：主导制定国际标准5项、国家标准81项、行业标准60余项；其下属的杭州茶叶研究所，不仅是全国茶叶标准化技术委员会秘书处的依托单位，更是国际标准化组织食品技术委员会茶叶分会（ISO/TC34/SC8）在中国的唯一技术对口单位。该所集茶叶科研、检测、标准制定、培训、信息服务于一体，是我国茶叶领域唯一的国家级综合性应用开发型科研机构，持续为全球茶产业标准化发展注入中国智慧。